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Biblioteca(s): | Epagri-Sede.
Tipo da produção científica: | Resumo em Anais de Congresso
Data corrente: | 23/06/2014
Data da última atualização: | 23/06/2014
Autoria: | SILVA, C. K. F.; SCHVEITZER, B.
Título: | Avaliação dos teores minerais em maçãs da cultivar daiane durante as safras de 2010 a 2014.
Ano de publicação: | 2014
Fonte/Imprenta: | In: SEMINÁRIO NACIONAL SOBRE FRUTICULTURA DE CLIMA TEMPERADO, 11., 2014, São Joaquim, SC. Anais... Florianópolis, SC: Epagri, 2014.
ISBN: | 0103-0779
Idioma: | Português
Conteúdo: | A análise de frutos objetiva avaliar o equilíbrio nutricional próximo à colheita, permitindo prognosticar as possíveis ocorrências de distúrbios fisiológicos e auxiliar na tomada de decisão quanto ao destino dos frutos. Teores baixos de cálcio prejudicam a estabilidade das paredes celulares e a permeabilidade seletiva das membranas, resultando em danos e necrose nos tecidos dos frutos. A composição nutricional dos frutos, especialmente o teor de Ca e as relações N/Ca, K/Ca e K+Mg/Ca, tem relação com a capacidade de conservação dos frutos e a ocorrência de distúrbios durante a armazenagem e a comercialização. Este trabalho objetivou avaliar os nutrientes em maçãs ?Daiane? referente as safras de 2010 a 2014, em Fraiburgo/SC. Foram analisadas 10 amostras anuais, contendo 20 frutos, sendo avaliados teores de Nitrogênio (N), Fósforo (P), Potássio (K), Cálcio (Ca) e Magnésio (Mg). Os valores médios de teores de Ca, com exceção do ano de 2010, foram superiores a 40mg/kg, sendo que em 2011 e 2014 foram superiores a 46mg/kg. Os valores médios de teores de K obtidos foram superiores a 850mg/kg e em 2014 foram de aproximadamente 1500mg/kg. Os valores médios de Mg encontrados em 2014 foram semelhantes aos encontrados em 2010, de aproximadamente 52 mg/kg . Os valores médios de N foram próximos a 340mg/kg, com exceção do ano de 2010. Os anos de 2010 e 2014 apresentaram frutos com calibres idênticos (&#61627;168g) e superiores aos demais anos (&#61627;145g).
Palavras-Chave: | Polpa de maçã; Teores minerais; Variedade Daiane.
Categoria do assunto: | F Plantas e Produtos de Origem Vegetal
Registro original: | Epagri-Sede (Epagri-Sede)
Exemplares: | Epagri-Sede - (96228-1) - UPC - PL - DD -  -  -  - DIS